Cuandola salsa esté a punto, incorpora las alcachofas y deja que se cocinen a fuego muy suave durante 4-5 minutos. Limpia y filetea los hongos. Pica los dientes de ajo y ponlo a dorar en una sartén con aceite, agrega los hongos y saltea. Vierte a la cacerola de alcachofas y espolvorea el conjunto con perejil picado. Sirve el guiso bien caliente.

SUSCRIBETE es una receta sencilla de preparar y riquisima. Algunos la llaman omelette, que no es otra cosa que una tortilla rellen

Reservamosel solomillo de cerdo en un plato mientras preparamos la salsa de champiñones. Bajamos la potencia del fuego y, en la misma sartén, añadimos la cebolla y el ajo, todo ello bien picado. Salpimentamos y dejamos que se cocine todo unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. Continuamos con la elaboración de nuestro solomillo en

Comohacer tortilla de berenjenas, cebolla y champiñones. Lavaremos y cortaremos las berenjenas a trozos pequeños. Haremos los mismo con la cebolla. Lavaremos bien los champiñones y los filetearemos. Pondremos aceite de oliva en la sartén y freiremos todo junto, durante unos 20 a 30 minutos. Salpimentaremos.

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tortilla de alcachofas y champiñones