VinoBlanco. Paca on Instagram: "Hoy unas habas con jamón y huevo escalfado Comenzamos dorando en una cazuela media cebolla y un par de dientes de ajo picaditos, añadimos unos taquitos de jamón y una cucharadita de harina damos unas vueltas, le echamos un vasito de vino blanco, evaporamos y metemos las habas, añadimos agua
Elaboración 1)Ponemos el aceite de oliva en la olla donde vamos a cocinar la cazuela. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada finamente, añadimos un poco de sal, para ayudarla a llorar, es decir, que suele, todo el agua vegetal. Nuestro objetivo no es caramelizar la cebolla, así que es recomendable que el fuego no esté muy fuerte. Enuna olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento verde picado. Añade la panceta o tocino picado y el chorizo en rodajas. Agrega los tomates picados y cocína por unos minutos hasta que se ablanden. Añade las habas frescas y la patata pelada y cortadaBuenasNoches, toca habas de nuevo y estas concretamente pertenecen al huerto de la Residencia donde un residente llamado Ignacio las cultiva. Es un maestro en el trato con las flores, y otras aptitudes artísticas relacionadas con el bordado y la decoración de nuestras imágenes e iglesias, sobre todo en Semana Santa.
Cazuela de habas con jamón - Cazuela de champiñones al ajillo - Albóndigas en salsa española Taberna-Restaurante Los Chopos C/ Los Chopos, 9 - CÓRDOBA- Tlf. 957 275 622 - Potaje de garbanzos con callos - Supremas ibéricas - Fabes con perdiz escabechada Taberna Yerbabuena C/ José María Martorell, 32-34 - CÓRDOBA- Tlf. 957 455 277
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