Yde manera sencilla 😎, podría decir que un café de especialidad será aquel por el cual el cliente esté dispuesto a pagar un sobreprecio porque percibe un valor diferente ya sea por su proceso, variedad, origen o perfil de taza. Además de estos parámetros, también planteamos otros factores que se deben tener en cuenta a la hora
16likes, 0 comments - azimutcafe on November 5, 2021: "No hay que olvidar que el café es la semilla de una fruta, y aquí extraemos la mejor fruta de M" Cafetería de
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Quées el café gourmet. El término " café gourmet" se utiliza para describir café de alta calidad que se diferencia de las variedades más comunes y convencionales. Aunque no existe una definición única y universal de café gourmet, generalmente se refiere a café que se destaca por su sabor excepcional, su origen, su proceso de cultivo
Hoyen día, ha formado a más de 800 baristas y es el dueño de la cafetería Legacy. David regresó de California, Estados Unidos, en 2012, decidido a implementar una cultura de especialidad en Quito y cuenta que fue realmente duro. “En ese entonces, todos los tuestes de la ciudad eran altos, el consumo de café era algo tan cotidiano pero
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que es el cafe de especialidad
