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2 Mercado de San Miguel. El Mercado de San Miguel es uno de los espacios gastronómicos más fascinantes de Madrid. Y a ello contribuye el sabroso jamón ibérico de bellota de Carrasco Guijuelo en el puesto de Mas Gourmets. Plaza de San Miguel, s/n. Mercado de San Miguel (wikimedia.org) 3. El Jamón del Abuelo. Más de 70

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JamónIbérico Entero (con hueso) Lugar de Almacenamiento: Almacénalo en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Evita la exposición directa a la luz solar y a fuentes de calor. Temperatura: La temperatura ideal es entre 14 y 18 grados Celsius (57 a 64 grados Fahrenheit). La humedad relativa óptima debe estar entre 60% y 80%. . 145 184 144 258 244 148 134 277

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